DULCE DE LECHE

Jamoncillos o dulces de leche. Receta mexicana

Los jamoncillos o dulces de leche son un dulce tradicional mexicano típicos de estados del Norte de México, hecho a base de leche y azúcar principalmente.

INGREDIENTES:

• LECHE
• AZÚCAR
• VAINILLA
• BICARBONATO
• NUECES AL GUSTO

PROCEDIMIENTO:

1. 1.Comenzamos hirviendo la leche junto con el azúcar. 
2. 2. Raspamos nuestra mezcla y la partimos a la mitad. La añadimos a nuestro recipiente de leche. 
3. 3. Agregamos el Bicarbonato hasta que se haga una consistencia suave y lo retiramos del fuego. 
4. 4. Con mucho cuidado amasa os la mezcla hasta tener una textura manejable. 
5. 5. Con nuestra masa, formamos bolitas medianas. Aplastamos y aplanados con una cuchara. En la parte de arriba colocamos una nuez. 
6. 6. Además, con la otra parte de la masa, enrollamos hasta que quede como un taco dorado y colocamos una nuez. 
7. 7. Dejamos enfriar hasta tener consistencia dura y listas para ofrecer.